Когато влезете в търговска кухня, вероятно ще видите алуминиеви съдове за готвене върху горелките. Готвачите го харесват, защото загрява и охлажда бързо, точно това, от което се нуждаете, когато се справяте с много поръчки по време на бърза вечеря. Алуминиевите клубни съдове за готвене, които продаваме, правят същото, но с акцент върху издръжливостта и консистенцията, които имат значение, когато поръчвате стотици или хиляди парчета.
Защо алуминий? Защо тази сплав?
Алуминиевите клубни съдове за готвене в нашия каталог са изработени от алуминиева сплав 3003, материал за хранителни цели с перфектен баланс на топлопроводимост и здравина. Тази сплав не губи формата си при висока температура, както по-тънкият алуминий може. Виждали сме по-евтини съдове за готвене да се деформират след няколко месеца употреба в натоварена кухня, но не и 3003, защото са направени да издържат на повтарящи се цикли на нагряване и охлаждане.
Много доставчици пестят от покритието на алуминиевите съдове за готвене. Използваме двуслойна керамична незалепваща вътрешност без PTFE, PFOA, олово и кадмий. „Накарахме здравните инспектори да маркират нашите стари тигани на основата на PTFE за лющене, така че един от нашите купувачи, мениджър по доставките на хотелска верига, премина към керамично покритие. Керамиката също така издържа по-добре на метални прибори, въпреки че все още препоръчваме силиконови или дървени инструменти за най-дълъг живот.
Алуминиевият клубен съд е съвместим с индукция, тъй като основата е свързана с индукционна плоча. Тази плоча се пресова в дъното при производството, което прави постоянна връзка, която няма да се отдели при висока температура. Някои купувачи попитаха дали можем да пропуснем тази стъпка, за да намалим разходите. Не го препоръчваме. Тиганът е подходящ само за газови или електрически печки, ако не е съвместим с индукция, което ограничава привлекателността му в днешните търговски кухни.
Производствените въпроси, които ни задават купувачите
Най-честият въпрос, който получаваме относно алуминиевите клубни съдове за готвене, не е за качеството. Това е времето за изпълнение. Стандартната поръчка от 5000 броя ще отнеме приблизително 45 дни от депозита до изпращането, с изключение на изискванията за персонализирано опаковане. Понякога можем да направим по-малки поръчки от 500 броя за 30 дни, но ние сме предупредени, че компромисът е, че по-кратките срокове за изпълнение означават по-малко гъвкавост за промени, след като производството започне.
Примерната политика също е често срещана тема. Изпращаме мостри в рамките на една седмица и цената на пробата ще бъде приспадната от груповата ви поръчка. Купувач поръча пълен комплект проби от 10 броя, покриващи линията за тестване на разпределението на топлината. Те откриха, че нашият тиган се представя по-добре за печене на висока температура от версията 2,8 mm, която е с дебелина само 3,5 mm, така че промениха реда си, за да отразят това. Този вид тестване спестява пари надолу по линията.
Реални примери от нашите поръчки
Миналата година доставихме кетъринг компания, обслужваща 12 спортни стадиона, с клубни алуминиеви съдове за готвене. Другите им съдове за готвене в продължение на 18 месеца, преди да се изкривят. След 30 месеца нашите части от сплав 3003 все още се използват, сменихме само няколко незалепващи покрития на най-използваните тигани. Разходите бяха малко по-високи отпред, каза собственикът, но удълженият цикъл на подмяна го направи си струва.
Клиент на промоционален дистрибутор поръча 3000 комплекта алуминиеви клубни съдове за готвене за хотелска верига като корпоративни подаръци. Поискаха персонално ецване върху дръжките с логото на клиента. Можем да направим това, без да засягаме производствения график, защото ецването се случва след основния производствен процес. Тази гъвкавост е важна за промоционалните купувачи, които често работят в кратки срокове.
