Киселите плодове не трябва да се готвят: В допълнение, уок пан киселинни плодове като bayberry, глог и crabapple не трябва да се готвят в желязна тенджера. Тъй като тези кисели плодове съдържат плодови киселини, тиганът уок ще предизвика химически реакции, когато срещнат желязо и произведат съединения с ниско съдържание на желязо, тиган уок, който може да причини отравяне, след като хората ги изядат.
Не използвайте желязна тенджера, когато готвите мунг боб, уок тиган, защото танините, съдържащи се в кората на зърната, ще реагират химически, когато се срещнат с желязо, за да произведат черни железни танини, уок тиган и направят супата от мунг черна, влияеща на вкуса и храносмилането и усвояване на тялото.
Как да използвам: Уокът лесно се поврежда. Следователно, уок тиган, когато използвате уока, трябва да обърнете внимание на следните седем точки: новозакупеният уок се нуждае от по-твърда четка; уок тиганът на стената има фини пори и абсорбция на вода, а тиганът може да се напълни с вода и да се постави за 3 до 5 минути.
След това измийте и избършете на сухо за по-късна употреба. Но бъдете внимателни, времето за накисване на тиган уок не трябва да е твърде дълго. Преди да поставите уока на огъня, тиганът за уок избършете водата от външната страна на уока. Когато използвате новозакупен уок за първи път, най-добре е да го използвате за приготвяне на каша, тиган за уок или да го използвате, за да кипнете гъста оризова вода, за да блокирате фините пори на гювеча и да предотвратите изтичането на вода.
